南瓜松饼

作者： 籽玉sh

家里南瓜比较多，做松饼比较省事还解压。加入配方奶粉或者鲜奶，木薯淀粉，松饼比较软糯、Q弹。大人孩子都可以吃。

用料

• 南瓜 300克
• 糖 20克
• 炼乳 20克
• 奶粉 30克
• 木薯粉 50克
• 面粉 100克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 3克
• 食用油 10克

南瓜松饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟冷却后，加入用糖和奶粉调成牛奶，放入破壁机打成细腻南瓜泥

步骤 2

南瓜泥里加入酵母粉，木薯粉，面粉搅拌无无颗粒糊糊状，进行发酵。

步骤 3

发酵后需要排气，加入泡打粉和食用油搅拌均匀进行二次发酵。这个糊糊可以蒸南瓜膏。我喜欢用电饼铛做松饼。

步骤 4

电饼铛稍微刷一点油，用勺子舀一勺糊糊放入电饼铛，两面煎微微黄即可。

步骤 5

这个松饼做出来口感比较软糯，Q弹。因为加入木薯淀粉缘故口感更好一点。

菜谱创建时间：2023-11-25 16:43:15