超级简单好吃的“冬瓜汆肉片汤”（清淡丝滑无油版）

作者： soul-mate-

特别爱吃冬瓜，有营养还易消化，进入秋冬这样简单的冬瓜汆肉片汤再合适不过。汤品清淡无油，调味的香油可根据需求添加，冬瓜降脂消肿也特别适合减重期的姐妹。 PS：中医姐妹告诉我，孩子大考时不易吃太油腻，清淡的瓜类蔬菜适合大脑工作和思考，哈哈哈，每次女儿考试我都做，顺路祈祷期中好成绩，巴啦啦能量，小魔仙显灵～

用料

• 冬瓜 500克
• 瘦肉 250克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 适量
• 淀粉 4勺
• 葱姜 适量
• 枸杞 10粒

超级简单好吃的“冬瓜汆肉片汤”（清淡丝滑无油版）的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片备用。个人不喜欢太薄，根据个人喜好。

步骤 2

肉片切薄片，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调拌腌制一下，然后把淀粉加水搅拌成糊状，放入肉片中，搅拌，使其呈上浆粘稠状备用。

步骤 3

锅内加水煮开。

步骤 4

水开后，放入冬瓜、姜片或姜丝（我用的姜片，女儿不爱吃姜，姜丝不好捞出，我用的姜片）。扣好锅盖开锅后中火焖煮10分钟。

步骤 5

焖煮后，调成小火，把肉片一片一片放入。小火入肉片，可以让肉片更鲜嫩不易脱浆。

步骤 6

肉片全部放入后，加入盐和鸡精调味，然后大火煮开。

步骤 7

大火煮开后加入葱花、枸杞，也可以根据个人口味淋入香油。冬瓜汆肉片汤，大功告成！

超级简单好吃的“冬瓜汆肉片汤”（清淡丝滑无油版）的小贴士

加入肉片时用小火，一片一片加入，保持了肉片的鲜嫩，又不容易脱浆。肉片丝滑软嫩，和水煮肉片有一拼。但是这个无油比较清淡，也适合减重期的姐妹们！

菜谱创建时间：2023-11-24 15:48:47