刘芋宏-五个口味佛罗伦萨（消耗蛋白）

作者： 尕娃乖

刘芋宏直播间 11.16

用料

• 佛罗伦萨底胚
• A
• 黄油 87克
• 细砂糖 20克
• 海盐 1克
• B
• 蛋白 21克
• C
• 低粉 75克
• 杏仁粉 25克
• 焦糖杏仁
• A
• 砂糖 10克
• 太妃酱 9克
• 水怡 8克
• 海盐 0.1克
• 淡奶油 24克
• 黄油 3克
• B
• 杏仁片 30克

刘芋宏-五个口味佛罗伦萨（消耗蛋白）的做法步骤

步骤 1

底胚部分： 黄油软化，A部分整体搅打至均匀，顺滑

步骤 2

加入B部分打发均匀

步骤 3

加入C部分打发均匀

步骤 4

放入18*18烤盘铺平。入炉烘烤 平炉：160度。25分钟 风炉：145度。25分钟

步骤 5

焦糖杏仁： A部分称入锅中加热搅拌煮开，煮至有密集鱼眼泡、刮刀划过留有痕迹，关火

步骤 6

加入B拌匀，

步骤 7

倒在烤好的饼底上铺平，再次入炉烘烤。2．平炉：160度，15分钟 风炉：145度，15分钟

步骤 8

出炉后脱模，趁热反着切块，晾凉即可食用。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2023-11-22 09:57:44