黑芝麻花生卷

作者： Yummy儿童厨房

黑芝麻有补肝，润肠燥等保健作用，被视为滋补圣品。 黑芝麻有很多种吃法，可以自制黑芝麻粉，黑芝麻炒熟之后用料理机磨成粉，同样把花生也可以炒熟用料理机磨成粉，混合之后作为馅料。这样做出的黑芝麻花生卷更香浓，更有营养，吃的也放心。

用料

• 面 250克
• 和面黑芝麻粉 15克
• 黑芝麻花生粉 30克
• 糖 15克
• 酵母粉 2克
• 水 130克

黑芝麻花生卷的做法步骤

步骤 1

按照配料表的用量，把所需的食材放在小碗中备用。

步骤 2

先把磨好的黑芝麻粉倒入面粉盆中，再把糖和酵母粉倒入盆中，然后把水依次倒入盆中，用手和面搅拌均匀，和成光滑的面团后，醒发20分钟。

步骤 3

把磨好的黑芝麻粉，花生粉和少量的糖混合搅拌均匀作为馅料。

步骤 4

将醒发好的面，在面垫上按揉排气团好后，再用擀面杖擀成大的椭圆形，用刷子在表面刷上薄薄的一层水，把调好的馅料粉平铺在面皮上。

步骤 5

用手从一头捏紧，卷成一个面卷，卷好后用刀子切成相等的面剂子。

步骤 6

把面剂放到蒸锅中二次醒发10分钟后，再开锅上锅蒸15到18分钟，根据面剂的大小调控时间。

菜谱创建时间：2023-11-02 19:32:32