秋味——菊花豆腐素水饺

作者： 高瑶717

朋友寄来了一包鲜菊花，绿色无公害不打农药内种，打开袋子可比干的菊花茶香多啦，查了半天似乎网上菜谱也不多，菊花猪肉馅估计是常规操作，菊花豆腐馅我想我这应该是头一份[让我看看]没想到，这个灵光乍现的素馅非常好吃😋 ps：一开始没想写✍🏻菜谱，所以有些步骤图没拍，日后再完善

用料

• 菊花 5-6朵
• 鸡蛋 2个
• 木耳(小) 6-7朵
• 北豆腐 1/5块
• 辣椒面 适量
• 蚝油 1勺
• 香油 1小勺
• 盐和鸡精 适量

秋味——菊花豆腐素水饺的做法步骤

步骤 1

菊花摘掉紫色的老花瓣和绿色花芯，只留花瓣

步骤 2

紫色的是老的花瓣，绿色花芯不能吃

步骤 3

我这是无公害的菊花，有虫卵和小虫子

步骤 4

加入蔬果净跑2分钟，去除虫卵

步骤 5

这虫卵多少有点吓人，捞出菊花控干水分

步骤 6

鸡蛋炒熟备用

步骤 7

豆腐碾碎，国内放少许油，油热后下豆腐炒干水分，根据口味放入少许辣椒粉，拌匀，关火🔥

步骤 8

菊花、木耳、葱姜切碎，放入放凉的豆腐中，加入耗油、盐、鸡精和香油拌匀

步骤 9

根据自己的习惯包成饺子、煮熟，开吃

步骤 10

我包了两种馅，封面图是菊花猪肉馅，这一盘是菊花豆腐馅儿

菜谱创建时间：2023-11-01 21:26:47