金汤鲈鱼

作者： 果妈de私人厨房

在外面吃饭，很喜欢点上一道金汤系列当主菜，譬如：肥牛、羊肉、鳜鱼。有幸收到平台的大礼包，第一道菜必须是它。

用料

• 鲈鱼 一条
• 味好美金汤调味酱 一袋
• 黄酒+水淀粉 适量
• 大蒜 三瓣
• 色拉油+盐+小葱 适量

金汤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买了一条差不多1.5斤的鲈鱼

步骤 2

分档取料，骨头和鱼肉分开

步骤 3

碗里番薯粉、黄酒、盐，化开

步骤 4

加入鱼片抓匀，再加入一匙色拉油搅拌均匀

步骤 5

三个蒜瓣，拍扁

步骤 6

秀秀我的新锅

步骤 7

热锅凉油

步骤 8

加入蒜瓣

步骤 9

把鱼头鱼骨先煸香

步骤 10

倒入黄酒去腥

步骤 11

我的秘密武器

步骤 12

感谢平台的大礼包

步骤 13

撕开，倒入

步骤 14

扒拉扒拉扒拉

步骤 15

加入热水，咕嘟咕嘟把鱼骨煮熟

步骤 16

盛出

步骤 17

汤底继续煮开，根据自己口味加或者不加盐。加入鱼片，半分钟后关火。等余温把鱼肉捂熟。

步骤 18

连汤带肉放到碗里

步骤 19

加入葱段和大蒜末

步骤 20

另起油锅，将沸油倒入

步骤 21

一碗不输于酒店的～金汤鲈鱼就做好了。

步骤 22

酸酸辣辣的，好有味道

步骤 23

今天我的碗用错颜色了

步骤 24

幸亏还有一个机会，下次换个碗，一定更出彩。

菜谱创建时间：2023-11-01 20:43:55