备忘 小美包子

作者： 克洛备忘

不用发面，和面直接包 水放320就不需擀皮，揪成剂子捏下包。 没五香粉就十三香也行 也可以加点耗油和甜面酱

用料

• 面粉 500
• 水 250
• 盐 2
• 糖 10
• 猪油 10
• 酵母 5
• costco的groundbeef10/90%lean 1磅
• 洋葱 200克
• 香油 5克
• 老抽 20
• 生抽 20
• 糖 5
• 盐 2
• 白胡椒粉 一丢丢
• 胡椒粉 一丢丢
• 五香粉 一丢丢
• 水 50克
• 料酒 10

备忘 小美包子的做法步骤

步骤 1

面团： 1.酵母，水，油，糖，37℃，2分钟，2速 2.加面粉，盐，3-6搅匀，揉面2分钟 弄馅儿： 3.洋葱，6速，3秒。 4.然后放入costco的groundbeef，加上面各种料，反转2.5速，三分钟上劲儿，中途分多次加水 5.包好放蒸屉醒发会，蒸了20分钟

菜谱创建时间：2023-10-23 04:11:40