自制素蚝油

作者： Sherylzz

没啥故事，我吃素，买的太贵，自己做便宜。对了，方子来自于素食营养叔公众号，视频来自于小秋的美食香味。想看更多视频，请大家自行查找上述两位。我只是把常用的方子整理在这里，免得总是找不到。

用料

• 老抽 1勺
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 紫菜 1饼

自制素蚝油的做法步骤

步骤 1

自己看截图，我用的家里没吃完的寿司紫菜，好像是用了四片，做出来一个番茄酱瓶子那么多的素蚝油。

步骤 2

倒入开水，小火煮到沸腾。我是直接倒凉水，大火煮开后又小火煮了一会儿。

步骤 3

边煮边搅拌，以免粘锅。

步骤 4

煮到沸腾。

步骤 5

步骤 6

滤出紫菜。我的没有滤，直接倒入破壁机打成糊糊，然后又倒回锅里加的其它材料。

步骤 7

步骤 8

步骤 9

加入老抽

步骤 10

生抽

步骤 11

煮开

步骤 12

加入水淀粉

步骤 13

步骤 14

步骤 15

我的紫菜打成糊糊了，就没有这一步了。

步骤 16

菜谱创建时间：2023-10-19 09:40:44