油爆梅干菜大头虾

作者： Kernel柳懿

我是用小美TM31做的，有本帮系的味道，有梅干菜包裹在虾的外层的香气，壳脆味浓

用料

• 大头虾 350克
• 梅干菜 8克
• 油 10克
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 冰糖 15克
• 生姜 3片
• 葱 3根

油爆梅干菜大头虾的做法步骤

步骤 1

油、姜片、½葱段加入主锅，1分钟，Varoma，反转小勺，热油爆香

步骤 2

加入虾与梅干菜，8分半钟，Varoma，反转小勺

步骤 3

最后10秒加入½葱段

步骤 4

出锅前用筷子转动几下，上色均匀

菜谱创建时间：2023-10-18 23:46:21