韭菜盒子

作者： 小杨同学爱美食22

用料

• 面团
• 中筋面粉 200克
• 开水 60克
• 凉水 80克
• 酵母 0.3克（电子秤刚刚能称起来的重量）
• 盐 1克
• 油 8克
• 馅料
• 鸡蛋 2个
• 炒鸡蛋的油 15～20克
• 粉丝 50克
• 韭菜 220克
• 香油 20克
• 蚝油 10克
• 生姜泥 3克
• 白胡椒粉 1克
• 5香粉 0.1克（有一点点就行）
• 盐 4克左右（拌匀后自己尝一下）

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

第一步：揉面

步骤 2

醒面15分钟后再揉面团，面团很快就光滑了，盖住保鲜膜醒面2小时（或更长时间，面团醒的时间越久面皮越好吃）

步骤 3

第二步：制作馅料

步骤 4

第三步：包韭菜盒子

步骤 5

第四步：烙制菜盒子

步骤 6

出锅

步骤 7

切开装盘

步骤 8

皮薄馅大

菜谱创建时间：2023-10-12 00:21:32