擂辣椒皮蛋

作者： 羡慕97

一道没有卖相但是很好吃的下饭菜

用料

• 青椒
• 皮蛋
• 大蒜
• 生抽
• 蒜
• 盐
• 茄子

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

薄皮椒清洗干净擦干水分，放入铁锅内烘烤。因为之前煎蛋，所以没洗锅，烤辣椒是可以不用放油的。

步骤 2

中小火不停的翻动，使辣椒各个面都受热，这样才会起虎皮

步骤 3

辣椒烤到每一面都明显起皮，就可以关火了

步骤 4

把辣椒皮去掉

步骤 5

去皮后的辣椒去籽手撕成条，剥几个皮蛋，家里正好还有茄子，就蒸了一根放在一起，调味：盐，糖，生抽。切点蒜末然后来上一勺热油，卖相不好但是美味的辣椒皮蛋就好了

菜谱创建时间：2023-09-30 09:19:16