《一人食》隔夜饭它也香·黄金虾仁炒饭

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 隔夜米饭 1-2人份
• 鲜黑虎虾 5只
• 菜心 适量
• 【辅料】
• 鲜鸡蛋黄 2个
• 【调料】
• 食盐 适量
• 咖喱 半块

《一人食》隔夜饭它也香·黄金虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

菜心丢掉老叶，清洗干净后削掉茎上的皮。

步骤 2

隔夜饭加鸡蛋，抓揉均匀。

步骤 3

鲜虾煮熟去壳（煮的时候水里加少许食盐、姜、葱），菜心茎和菜心叶分别切碎。

步骤 4

热锅冷油，四层热下虾仁两面煎至上色，捞出备用。

步骤 5

将就锅里的油，下米饭翻炒松散，下虾仁炒至米饭粒粒分明，加适量食盐。

步骤 6

下菜心茎，翻炒断生。

步骤 7

咖喱块用水调成液（丝滑即可），倒入翻炒均匀。

步骤 8

加入菜心叶翻炒几下起锅。

菜谱创建时间：2023-09-19 13:46:36