鲜肉小白菜香菇混沌

作者： 凡家私厨

早餐去紫光园点了碗混沌，那大肉丸大早起真心吃不动。于是自己动手剁肉擀皮包完冻好。根据每次用量分装，想吃时候随时煮一份就行，调味料可以随意发挥，美味看得见～

用料

• 猪肉 1斤
• 香菇 5个
• 小白菜 1捆
• 小葱 3根
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量

鲜肉小白菜香菇混沌的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净，先切丝后改刀切丁，姜切末一起剁； 香菇小白菜焯水后切末挤掉水分同小葱一起放入剁好肉馅中，加调料调好备用，因肉馅偏瘦，加了少许香油。

步骤 2

在剁馅前先和好面，面需要和硬一点； 正常擀面，在切的时候切成大宽条，然后将大宽条整理一起，切成方块即可，大小根据自己心情切即可；

步骤 3

包混沌的方法很多，个人觉得这个相对比较好煮～ 因面较硬，包的时候不好捏和时可抹点水；

步骤 4

出锅放入紫菜虾皮，根据自家口味，适当放入调味料一碗热乎乎的混沌就好了，想放什么调味品随意发挥，还可以煮混沌面～

菜谱创建时间：2023-09-17 13:32:38