香菇鲜肉馅馄饨

作者： 偷吃奶糖

最近好喜欢包馄饨呀～ 今天整个香菇鲜肉馅的，不放葱姜、鸡精。

用料

• 干香菇 10朵
• 馄饨皮 适量
• 后腿肉 约200g
• 鸡蛋 1个
• 葱花、姜丝 适量

香菇鲜肉馅馄饨的做法步骤

步骤 1

准备食材。 干香菇提前浸泡3小时。

步骤 2

葱花姜丝切好，用热水浸泡。

步骤 3

去皮后腿肉，（要瘦一些的）洗净，绞成肉馅。 （我家光线有点暗，大家最好用新鲜的肉）

步骤 4

放入适量的盐，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 5

泡好的香菇切碎。

步骤 6

泡好的香菇水和葱姜丝水，各放两小汤勺在肉馅中。

步骤 7

用手顺着一个方向搅拌均匀，把汁水搅入肉馅中。

步骤 8

放入适量的白胡椒粉，一个蛋清，再次搅拌均匀。

步骤 9

再放入少许的淀粉，搅拌均匀。

步骤 10

最后放入香菇碎，搅拌均匀就好了。

步骤 11

开始包馄饨啦～

菜谱创建时间：2022-11-20 16:29:02