电饭煲香葱肉松蛋糕

作者： 馨颖很新颖

快手还不用看火 非常适合最近犯懒不想用烤箱的我 电饭煲版更软嫩不上火噢～

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 55-60克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 90克
• 白砂糖 65克
• 白醋/柠檬汁 2-3滴
• 沙拉酱 适量
• 葱花 适量
• 海苔肉松 适量

电饭煲香葱肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料一览表～

步骤 2

鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄里加55克牛奶拌匀

步骤 3

加入玉米油 搅到乳化没有油花 筛入低筋面粉

步骤 4

用手动打蛋器“Z”字形拌匀 转用刮刀整理一下边边角角 不嫌麻烦可以过筛一下防止有小颗粒 我懒 我不筛

步骤 5

感觉有点子稠 又加了5克牛奶 刮刀翻拌均匀(建议牛奶的量预留5克视面糊浓稠情况来加）

步骤 6

蛋黄糊准备好 电饭煲内胆底部刷油先按保温档预热

步骤 7

蛋清里滴入白醋/柠檬汁 白糖分三次加入 电动打蛋器高速打发 至硬性发泡 打蛋头为小尖角 盆倒立蛋白不倒

步骤 8

1/3蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀 再加1/3

步骤 9

最后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋清盆里

步骤 10

翻拌均匀 如图

步骤 11

先倒一半蛋糕糊到内胆里

步骤 12

撒入肉松 挤上沙拉酱

步骤 13

倒入剩下的蛋糕糊

步骤 14

撒香葱、肉松 震模

步骤 15

我的电饭煲没有蛋糕键 按了营养煮45分钟 注意蒸汽口用湿布盖住防止蒸汽溢出 到时间后再按一次快煮35分钟

步骤 16

时间到 焖5分钟 开盖

步骤 17

早做早享受啦～

步骤 18

还有夹心哟

菜谱创建时间：2023-09-10 00:24:57