鲍鱼鸡—简单版

作者： 菇咕沽酱

做法简单但味道不简单

用料

• 鲍鱼 6个
• 土鸡 1只
• 大葱 30厘米
• 姜 5片
• 蒜 8半
• 洋葱 1/4个
• 料酒 30克
• 蚝油 1小勺
• 陈醋 2小勺
• 生抽 3小勺
• 白糖 1小勺
• 五香粉 2小勺
• 盐 3小勺
• 玉米淀粉 5小勺

鲍鱼鸡—简单版的做法步骤

步骤 1

1⃣️土鸡切成大块冲水沥干 2⃣️放入料酒+食用油腌制20分钟 3⃣️加玉米淀粉抓拌均匀静止10分钟

步骤 2

1⃣️鲍鱼去内脏刷洗干净 （鲍鱼的牙齿要去除） 2⃣️鲍鱼表面横竖划几刀 3⃣️加玉米淀粉抓板均匀备用 💔6个鲍鱼洗了10分钟

步骤 3

✴️热锅凉油下葱姜蒜爆香 🔥一定要要大火

步骤 4

1⃣️放入腌制好的鸡块 🈲不要着急翻面 🉑尽量鸡皮接触锅壁

步骤 5

1⃣️鸡肉煎定型 2⃣️放入蚝油，生抽，五香粉，白糖，盐。 翻炒上色后加入陈醋再翻炒30秒 ✴️闻到调料和鸡肉的香味就说明炒到位了

步骤 6

1⃣️炒好的鸡肉倒入电饭煲按煮饭健 2⃣️加50克清水没过鸡肉

步骤 7

1⃣️加入葱头后盖盖 我的电饭煲煮饭时间是40分钟

步骤 8

1⃣️电饭煲剩余8分钟时加入鲍鱼 ☢️尽量把鲍鱼浸泡在汁中，继续盖盖直至电饭煲完成煮饭

步骤 9

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-08-23 01:20:08