想让孩子吃到肉质滑嫩的木须肉吗？快来跟我做吧

作者： Yummy儿童厨房

用料

• 颈背肉 一块
• 黄瓜 半根
• 木耳 七朵
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 一个
• 料酒
• 淀粉
• 生抽
• 盐

想让孩子吃到肉质滑嫩的木须肉吗？快来跟我做吧的做法步骤

步骤 1

食材准备：里脊肉，黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋

步骤 2

将里肌肉切成薄薄的小片，其他食材也均切成小片，鸡蛋液打散

步骤 3

在切好的肉片中，先加入一勺料酒，5克盐，大半勺淀粉，用手抓均匀，这是为了炒制后的肉片更加滑嫩

步骤 4

在锅中烧开水后加入肉片焯水，然后再加入胡萝卜，木耳焯水，不要放黄瓜

步骤 5

将焯好水的食材捞出备用

步骤 6

调制料汁：依次加入一勺，生抽，一勺料酒，5克盐，5克糖，一勺水，搅拌均匀

步骤 7

在锅中加入如图所示的油量

步骤 8

切好葱花备用，待会爆锅

步骤 9

先把鸡蛋炒出来，打散

步骤 10

加葱花抱过后先放入黄瓜，因为黄瓜刚才没有焯水，所以我们先放多炒一会儿

步骤 11

之后将焯好水的食材一起放入锅中炒制，因为主要食材刚刚已经焯过水了，所以炒1分钟左右就可以出锅啦

步骤 12

一道清爽滑嫩的木须肉就做好啦。肉片滑滑嫩嫩，还有黄瓜胡萝卜木耳这些含有大量维生素，对孩子身体发育好的食材，作为配料。是晚餐桌上的必备呢。

步骤 13

菜谱创建时间：2023-08-18 10:38:05