比肉都好吃的炸蘑菇！爱了！

作者： 九妈厨房

炸蘑菇的炸糊按照我这个比例做，不管是炸蔬菜还是炸肉都可以用，酥酥脆脆，鲜香好吃~~

用料

• 平菇 500g
• 玉米淀粉 6勺
• 鸡蛋 2颗
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 十三香 少许
• 食用油

比肉都好吃的炸蘑菇！爱了！的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，撕成大小均匀的朵。

步骤 2

加盐抓匀，杀杀水，腌半小时。

步骤 3

6勺玉米淀粉，2颗鸡蛋，少量多次的加水调成糊，加盐，五香粉，十三香，少许食用油搅匀。

步骤 4

蘑菇一定要攥干水，防止炸的时候溅油。

步骤 5

倒入面糊拌匀。

步骤 6

热油下锅，炸至定型再翻动，捞出待油温升高后，二次复炸几十秒，炸至金黄酥脆。

步骤 7

撒点椒盐和辣椒面更香！外壳酥脆，内里多汁，比肉都好吃！

比肉都好吃的炸蘑菇！爱了！的小贴士

蘑菇一定要攥的干干的，不要水！

菜谱创建时间：2023-07-31 08:29:42