扶风炒锅肉

作者： 香江入海

年过四十，对各种浮华没有了任何兴趣，只想把每一天过充实，喜欢做饭，享受这个过程。 小时候最羡慕的就是乡村大集上卖炒锅肉的，看得直流口水，家里穷，能吃一碗炒锅肉很奢侈，我妈也喜欢吃，但那个时候家里穷，记忆中就吃过一两次吧，从乡村出来数十年了，家乡的炒锅肉也只是在那个扶风县范围内才有，从未走出过县，在这个下厨房里都没有人发布菜谱，那就让我来发布第一个扶风炒锅肉的家庭版菜谱吧！有机会回去县城了吃一次正宗的。

用料

• 卤猪头肉 半斤
• 蒜苗 半斤
• 馒头 几个都成
• 生抽 适量
• 辣椒面 适量

扶风炒锅肉的做法步骤

步骤 1

热锅烧油，加入蒜苗煸炒几下，加入生抽和辣椒面，加入切好的猪头肉片，翻炒加入适量水继续翻炒。

步骤 2

汤汁快干的时候加入馒头片，翻炒，使馒头片吸入汤汁入味。

步骤 3

炒干一点出锅

步骤 4

装盘

步骤 5

很不错

步骤 6

美味无比

菜谱创建时间：2023-08-11 20:14:53