烧饼

作者： Wo爱做饭

用料

• 面粉
• 温水
• 酵母
• 泡打粉
• 食用油
• 糖
• 熟芝麻

烧饼的做法步骤

步骤 1

先将250g普通面粉加入白糖、酵母和泡打粉，用温水和成面团，(水量可调)越软越好，放在一边醒发20分钟

步骤 2

取50g普通面粉加入50g玉米油和成油酥备用

步骤 3

醒好的面团擀成大片，把油酥全部刷在上面后，撒上花椒盐(可以放其它调料粉)

步骤 4

把面片卷起来，卷得越紧层越多，平均切成六或八块。

步骤 5

拿起一块面团，微微拉长对折，再拉长对折，把口收圆包成球。

步骤 6

捏住一个面团，先沾点水，再按在芝麻上，沾好芝麻后放一边备用。

步骤 7

电饼铛加热，比平时烙饼多放点油，油多更酥脆（油大约加到饼三分之一高度）加热完成放入烧饼面团，芝麻向下按平，盖上盖3一4分钟翻面，再盖上烙一会就熟了。

菜谱创建时间：2023-08-11 10:56:56