儿童版鱼香肉丝

作者： Yummy儿童厨房

想做一道酸甜可口，鲜香不辣，孩子爱吃的鱼香肉丝吗？下面👇见分晓……

用料

• 颈背肉 一块
• 木耳 十朵
• 胡萝卜 半个
• 青椒 半个
• 杏鲍菇 一个
• 生抽 适量
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 糖 一勺
• 蕃茄酱 两勺
• 醋 少许
• 香葱 小段

儿童版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

食材准备：颈背肉，杏鲍菇，胡萝卜，木耳，青椒，香葱（图上忘放了）

步骤 2

肉切丝，加入少许盐和淀粉抓匀，裹着淀粉的肉制作出来口感更嫩，孩子喜欢

步骤 3

将木耳，杏鲍菇，胡萝卜，青椒分别切丝备用

步骤 4

起锅烧水，将食材全部焯水去生至半熟

步骤 5

加入顺序分别是：肉丝，杏鲍菇，木耳，胡萝卜，青椒

步骤 6

焯至半熟后用沥网舀出

步骤 7

用水焯过的食材看着色泽非常好看鲜艳，盛出备用

步骤 8

开始炒料汁：起锅烧油，依次加入香葱末少许，蕃茄酱约两勺，生抽两勺，白糖一勺，醋半勺翻炒均匀，加点水稀释一下

步骤 9

料汁炒好后，加入焯过水的食材

步骤 10

中火翻炒均匀，喜欢就米饭吃的，可以多加点水

步骤 11

最后，一道儿童可以吃的鱼香肉丝就做好啦！

儿童版鱼香肉丝的小贴士

一定要选用猪颈背肉，做出来的肉质更嫩

菜谱创建时间：2023-08-08 16:35:06