开心果酱奶酥吐司

作者： 谭谭TT谭谭

想吃、就做了！ ⚠️‼️ 此配方量适用3个450克吐司盒

用料

• 主面团
• 牛奶 510克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 23克
• 高筋面粉 750克
• 奶粉 30克
• 盐 10克
• 细砂糖 50克
• 开心果酱 120克
• 烫种 110克
• 黄油 50克
• 奶酥部分
• 黄油 80克
• 开心果酱 80克
• 奶粉 40-50克

开心果酱奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机。 后油法打出安全膜！

步骤 2

搅打好！

步骤 3

发酵好！ 面团发酵的时候、做奶酥… 把黄油和开心果酱搅拌，再加奶粉搅拌… 此步骤忘记拍了…

步骤 4

分割… 大约179克/个

步骤 5

擀开，翻面、摸奶酥，卷起来…

步骤 6

依次放入吐司盒。 放入温暖的地方发酵！

步骤 7

发酵好！ 放入160度预热好的烤箱，烤25分钟！

步骤 8

烤好！ 外表平平无奇！

步骤 9

侧面依旧平平无奇！

步骤 10

扒开！ wow…

步骤 11

扒开！ wow

步骤 12

wow… 吃！

菜谱创建时间：2023-07-29 22:06:31