溽暑随心(凉拌茄子，低碳生酮友好)

作者： 懒海绵的低碳生酮实验室

低碳生酮人“大暑”节气吃什么——溽暑随心(凉拌茄子)

用料

• 茄子 400克
• 猪油 50克
• 蒜蓉 30克
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 适量

溽暑随心(凉拌茄子，低碳生酮友好)的做法步骤

步骤 1

茄子和调味菜组合

步骤 2

茄子去蒂如开水煮5分钟，我选的细茄子，如果是粗茄子建议切块蒸。

步骤 3

捞出放凉

步骤 4

剪适合长度摆盘

步骤 5

融化猪油

步骤 6

加入蒜末、小葱，小米辣爆香

步骤 7

加生抽做成酱汁，浇在茄子上，味道可以重一点。

步骤 8

吃的时候，把茄子用筷子撕开跟酱汁拌匀了再吃。

菜谱创建时间：2023-07-23 13:39:13