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披萨饼皮
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作者:
sherry-D
看了很多方子觉得都差不多,自己改进一下觉得很满意,记录一下 用蛋糕卷的金盘做,正好做一个,也可以分3个小的。
用料
高筋面粉
150克
低筋面粉
50克
盐
1克
椰子油
15克
酵母
2克
糖
5克
冰水
110克(每100克粉55克水)
披萨饼皮的做法步骤
步骤 1
所有材料放入厨师机搅拌10分钟,室温一发1小时(30度左右)。
步骤 2
手指插入不回缩即发酵成功。定型好再静置15分钟,然后用叉子叉好洞。
步骤 3
预热烤箱200度 ,烤5分钟即可拿出来加料,也可以冷冻保存
菜谱创建时间:2023-07-17 17:46:49
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