红烧豆腐～快手菜

作者： 唯果旅行家

用料

• 豆腐 切小块
• 大葱（白葱头） 斜切
• 姜条
• 蒜粒
• 丹丹豆瓣
• 十三香
• 秋霞鲜辣酱

红烧豆腐～快手菜的做法步骤

步骤 1

豆腐如果不是现买的，可以先戳一下水，冷水下锅放盐，水开豆腐浮起，捞出放冷水中。

步骤 2

倒适量玉米油，姜、蒜爆香，放大半勺丹丹豆瓣，适量十三香、秋霞鲜辣酱，大葱炒香（可以加一点水）。

步骤 3

豆腐倒入筲箕沥水，再倒入锅中轻微翻炒，加一些水再轻微翻炒，待水收得差不多，豆腐入味了，关火放一勺鸡精，还可以加一些花椒油，轻翻起锅。

菜谱创建时间：2023-07-16 15:42:45