玉米肉包

作者： 胖胖的小仓鼠呢

用料

• 馅的用料
• 瘦肉 300g
• 玉米 1根
• 酱油 3勺
• 耗油 1勺
• 葱花 50g
• 料酒 1勺
• 包子皮用料
• 中筋面粉 500g
• 酵母粉 5g
• 水 250g
• 花生油 10g
• 白砂糖 20g

玉米肉包的做法步骤

步骤 1

5g酵母粉加入到50g温水中，温度40°左右

步骤 2

面粉、白砂糖、200g的水、油、加有酵母粉的水全部倒进和面盆里，用筷子搅拌到颗粒状后用手和面至面团光滑，不粘手（有面包机的可以直接用面包机和面）

步骤 3

放入面包机中发酵（我家面包机搅拌功能坏了坏了，只有发酵功能能用），没有面包机的就发到温暖的地方盖好发酵至面团增大至两倍。

步骤 4

馅料做法：把猪肉剁碎，玉米掰成了粒，葱花剁碎，加入所有配料搅拌均匀。

步骤 5

发酵后按照40g面团，20g馅料来包。

步骤 6

包好后再发酵15分钟，放入已经烧开水的蒸锅中蒸20分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了。

步骤 7

包子皮中的油，家里有玉米油用玉米油最好，我家只有花生油，就直接用花生油了。包子馅也可以加几滴芝麻油增加香气。

菜谱创建时间：2023-07-02 13:41:13