南瓜豆沙肉松面包

作者： SY65432

为消耗自制肉松，想方设法开发面包，而且还得是电饭锅版的🙂

用料

• 主料：
• 高筋面粉 300g
• 贝贝南瓜蒸熟 100g
• 牛奶 35g
• 色拉油 15g
• 白砂糖 5g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 鸡蛋 1个
• 配料：
• 肉松 适量
• 豆沙 适量
• 卡仕达酱 适量
• 白芝麻 少许

南瓜豆沙肉松面包的做法步骤

步骤 1

面包主料全部混合在一起，揉匀，放冰箱冷藏一夜发酵。第二天取出排气，分成6份揉圆，醒30min。

步骤 2

配料如图。担心豆沙不够，用自制的卡仕达酱充数。

步骤 3

每份面团均擀成直径20cm左右的圆片。下层先用刮刀涂一层豆沙，

步骤 4

再撒厚厚一层肉松。然后盖一层面片，将边缘与下片压紧，再重复步骤3和4。

步骤 5

豆沙不够，第四层涂的是卡仕达酱。

步骤 6

盖最上一片，把周边压紧。如图切8刀。

步骤 7

切面翻转90°，切口冲上，面包胚完成。

步骤 8

电饭锅底部及四周涂少许色拉油，将面包胚移至锅里。表面撒些芝麻，盖盖第二次醒发。

步骤 9

1h后，二发结束，开煮饭键。

步骤 10

50min后关火，出锅。

步骤 11

底面

步骤 12

切面 豆沙差一层，第四层淡黄色的卡仕达酱与主料的颜色相近，视觉不够美，但口感更丰富。

菜谱创建时间：2023-06-24 12:14:41