糟卤冰镇毛豆

作者： 不会踢球的卡卡

低调的下酒小菜！ 缺点：一吃容易上瘾！

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2-3个
• 香叶 2-3片
• 花椒 一把
• 糟卤 360克（一袋）
• 盐 3小勺
• 桂皮 2块
• 油 一勺
• 柠檬 半个
• 小米椒 1个(根据个人喜好)
• 泡椒 3-5个(根据个人喜好)

糟卤冰镇毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆买回来，两头剪掉，清洗干净。

步骤 2

锅中放入适量清水，适量油，盐，花椒，桂皮，香叶，八角放入锅中，煮开后放入毛豆，直至毛豆煮熟。 捞出毛豆放入凉白开中激一下，捞出装入器皿中。

步骤 3

倒入一袋糟卤

步骤 4

加几片柠檬，小米椒，喜欢辣一点的可以放一点泡椒。放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。如果不急着吃，放一夜味道更佳！

菜谱创建时间：2023-06-17 12:26:22