超级好吃的酱炒西葫芦

作者： 一只菜团子

这道菜注意三点： a ，不要去皮 b ，不要加水 c ，不要炒的太烂

用料

• 西葫芦1根，鸡蛋3颗，大葱，姜片，蒜片，豆瓣酱。

超级好吃的酱炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净（嫩的不削皮），给它一切四瓣，把瓤片掉一些，斜刀给它片成片（不能太薄）。 准备一些大葱片、蒜片、姜片，小米辣圈（可选，不吃辣可不放）备用。

步骤 2

碗里打入三颗鸡蛋加少许盐入底味和一点白醋去腥，用筷子打散备用。

步骤 3

锅热倒油，油烧热淋入蛋液下锅煎。

步骤 4

用锅勺把煎定型的鸡蛋分成大一些的块状，断生后盛出备用。

步骤 5

起锅倒少许油，放入葱姜蒜片辣椒。

步骤 6

再放入一大勺豆瓣酱。

步骤 7

把酱爆香之后

步骤 8

放入西葫芦片翻炒一分钟。

步骤 9

调味补一点盐、少许生抽（调味、调色、提鲜）、少许十三香，炒至西葫芦断生，同时放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

步骤 10

鸡蛋能挂上味道即可。

步骤 11

出锅装盘啦！

步骤 12

简单美味下饭菜～😋😋😋 怎样做出好吃的大米饭：https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/

超级好吃的酱炒西葫芦的小贴士

注意三点： a ，不要去皮 b ，不要加水 c ，不要炒的太烂

菜谱创建时间：2023-06-02 14:54:06