麻婆豆腐煲（仔饭）

作者： 吾食人间烟火

用料

• 豆腐 一块
• 肉沫（五花肉最好） 50克
• 味好美麻婆豆腐调料 一包
• 葱 1根
• 小米椒（干） 2个
• 蚝油 半勺

麻婆豆腐煲（仔饭）的做法步骤

步骤 1

准备好食材 肉沫加半勺蚝油拌匀腌制一会 葱和小米椒切碎 味好美麻婆豆腐调料加一碗水调匀 豆腐切1.5cm左右的方块

步骤 2

准备干净的砂锅（没有就炒菜的锅）烧热，加少许油倒入肉沫和小米椒炒香

步骤 3

倒入麻婆豆腐调料汁烧开

步骤 4

再倒入豆腐块，中间用铲子轻轻的透下底部防止粘锅，全程用中火

步骤 5

当汤汁粘稠即可，撒上葱花

步骤 6

家里有小砂锅的还可以吃上一份美味的麻婆豆腐煲仔饭呢！ 砂锅中倒入适量油晃匀使砂锅壁沾匀油，烧热，倒入一碗米饭（剩米饭也可以）用勺子压实，开中小火烧至米饭底部形成锅巴（要不时的转动锅，以防受热不均匀糊锅）

步骤 7

米饭上盛入麻婆豆腐及汤汁烧30秒钟，关火后用砂锅中的余温盖盖焖2分钟

步骤 8

最爱这锅巴嘎嘎脆嘎嘎香

步骤 9

懒人的福音啊，一人不想煮饭，一包味好美麻婆豆腐调料和一块豆腐即可吃上一顿大厨美食！健康快捷又美味！

菜谱创建时间：2023-05-30 11:28:02