香菇炖乌鸡

作者： 飞鹅_on3h

乌鸡营养价值高，最适合用来滋补身体。这里介绍香菇炖鸡的最简方法。

用料

• 香菇 5只
• 乌鸡 少半只
• 料酒 几勺
• 盐 一勺
• 姜 半个
• 枸杞 一把
• 红枣 十个
• 香油 一勺
• 葱 一根

香菇炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

将香菇放在水里浸泡，水里放淀粉，浸泡10分钟后清洗干净。

步骤 2

香菇切片

步骤 3

将洗干净的乌鸡块放入锅中，加入冷水，加几片生姜，一勺料酒，开火，烧开即可。

步骤 4

锅中倒入适量油，捞出鸡块放入，放入几片生姜，适量料酒，开火翻炒。

步骤 5

适当翻炒后，加入开水，烧开。

步骤 6

将烧开的乌鸡和水倒入锅中（砂锅最好），加入香菇，党参（如有），黄芪（如有），加一勺盐，开始煮，大概90分钟（如果是不锈钢锅，注意半小时加点水，不然会熬成渣，砂锅可以自行摸索下不要让水熬完）。

步骤 7

加入红枣，枸杞，葱。再熬半小时。最后就可以出锅啦，出锅前可以加入香油，根据味道咸淡自行加盐。

菜谱创建时间：2023-05-24 10:59:44