巧克力蘑菇头麦芬

作者： 莎糖家

一直喜欢这个造型，最近忍不住入了这款模具，收到就做起来了，好看又好吃，不是太甜，很不错哦！做法非常简单，喜欢的小伙伴动手试试吧。

用料

• 玉米油 68克
• 牛奶 128克
• 全蛋液 90克
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 95克
• 泡打粉 8克
• 法芙娜可可粉 38克
• 奶粉 26克
• 玉米淀粉 26克
• 85%黑巧 40克
• 法芙娜巧克力豆 适量

巧克力蘑菇头麦芬的做法步骤

步骤 1

将牛奶和玉米油放入盆中搅拌融合。

步骤 2

加入全蛋液和细砂糖搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉，泡打粉，可可粉，奶粉，玉米淀粉。

步骤 4

画“Z”字形搅拌均匀，不要画圈搅拌以免起筋，搅拌至顺滑装入裱花袋。

步骤 5

阳晨大号蘑菇模具里放纸托，先挤40克面糊，放入黑巧碎10克，再挤入110克面糊，表面撒上适量的耐烤巧克力豆。

步骤 6

阳晨小号蘑菇模具里放纸托，挤10克面糊，放入黑巧碎5克，再挤入35克面糊，表面撒上适量的耐烤巧克力豆。

步骤 7

烤箱提前180度预热10分钟，放入中下层烤35分钟。

步骤 8

出炉脱模具即可。

步骤 9

成品图

步骤 10

切面图

步骤 11

成品图

巧克力蘑菇头麦芬的小贴士

1.此配方可做3个大号2个小号。 2.本次是大小号在一起烤，大号放烤箱里面，小号放最外面这样35分钟同时出炉即可，如单独烤小号30分钟。单独烤大号35分钟。 3.每台烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。

菜谱创建时间：2023-05-19 21:29:34