蒜蓉海兔（笔管鱼）

作者： 大鱼儿_18

最近爱上了大虾和海兔，打开抖音经常给我推荐这些直播，特别是晚上，看着就很馋很饿。之前都是涮火锅吃的多，天热了就试了试蒜蓉的，感觉还不错哦！（喜欢吃辣的，可以再放一勺蒜蓉辣酱。）

用料

• 海兔 16只
• 龙口粉丝 1圈
• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 小葱 1根
• 小米辣 2个

蒜蓉海兔（笔管鱼）的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软铺盘，海兔洗净两个侧面切三四刀，铺在粉丝上。（我是抖音买急冻的，抽了软骨、扣掉嘴、洗了墨。）

步骤 2

一头蒜拍扁切碎，锅里放和蒜末等量的油，油热就关火（不要冒烟的那种）。放入蒜末翻炒几下，再放一点盐（咸度按照个人口味增减），和一点点的糖（提鲜）。

步骤 3

两勺生抽，一勺蚝油，2个小米辣碎、大半碗清水搅匀。

步骤 4

调好的汁浇在海兔上，蒸5分钟。

步骤 5

撒上葱花即可（做好最好不要隔时间太长吃，粉丝会把汤汁吸掉。）

菜谱创建时间：2023-05-11 18:49:25