芦笋虾仁包子

作者： 七彩水精灵哦哦

自家种的芦笋，以前是炒肉或者蘸料今天做包子吃吧！因为食材新鲜所以不添加其他调味品只有酱油和盐，不喜欢原味道的亲们可以加蚝油，味极鲜等调味品。自家小麦磨的面粉所以比较黄（没有任何提取和添加原麦色）菜谱中没有明确各种食材使用数量，根据个人口味适量调整没有严格要求。

用料

• 芦笋 适量
• 虾仁 适量
• 前肘肉 适量
• 小葱 4根
• 姜 1块
• 酱油 适量
• 食盐 适量
• 花生油 适量
• 面粉（普通面粉） 适量
• 水 一斤面粉半斤水
• 酵母 一斤面粉5克酵母

芦笋虾仁包子的做法步骤

步骤 1

新鲜芦笋留嫩茎用流水清洗干净

步骤 2

锅中烧开水

步骤 3

把芦笋焯水至变色捞出来并控干水份

步骤 4

将芦笋切成3毫米左右的小丁

步骤 5

扒适量虾仁，肉切成1厘米左右的小丁加酱油和姜用手抓拌均匀，小葱和姜切成碎末，虾仁少加点盐拌匀。 还剁了一点肉泥包用酱油，盐再加点水先搅打上劲再加花生油葱姜末搅拌均匀入味

步骤 6

虾仁，芦笋，葱姜末，肉丁，花生油搅拌均匀加点盐调味（根据个人口味酌情添加）

步骤 7

包子面皮根据一斤面粉半斤水+5克酵母比例和面，一定要将面团揉光滑待面团醒发后再排气揉面光滑就可以包包子了（面粉是我家自己种小麦然后自己磨面粉所以比较黄）

步骤 8

待包子二次醒发后再凉水上锅蒸，水开后蒸15分钟关火闷2分钟即可出锅 啦。

步骤 9

包子熟啦掰开尝尝，好吃😄

菜谱创建时间：2023-05-07 13:48:15