口蘑西葫芦炒牛肉【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

除此之外，我们在生活中也能接触到一些富含VD的食材。 就比如说口蘑吧，它是少有的高蛋白低脂肪，还能提供维生素D的蔬菜！ 之前我总拿它来煮汤，但试过一次这个口蘑西葫芦炒牛肉的做法之后，全家就都“变心”了。

用料

• 牛里脊 200克
• 淀粉 5克
• 口蘑 5个
• 西葫芦 1段
• 油
• 鲜菇粉
• 盐
• 酱油
• 淀粉 4克

口蘑西葫芦炒牛肉【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

新鲜的牛里脊肉切薄片，你们用其他的猪肉、鸡肉都可以，但还是建议选择更嫩更好嚼的部位。

步骤 2

肉片里加上1勺酱油、鲜菇粉和适量的淀粉，抓匀，既能提味也有嫩肉的效果。

步骤 3

最后在肉片里淋上少许食用油，抓匀，腌制15分钟。这步你们一定别忘了，食用油能够锁住牛肉中的水分，也让牛肉的口感更嫩更好吃。

步骤 4

接下来处理其他的配菜，口蘑、西葫芦切片，如果你还有想要替换或者另外加进去的食材，也可以一块都处理好了。

步骤 5

不粘锅倒油，放入牛肉，翻炒到变色。

步骤 6

再加上口蘑，全程小火，同样是翻炒均匀。

步骤 7

芡汁你们可以按照自己的口味调，也可以照着我的这个做。4克淀粉中加上1勺的酱油、盐和适量清水，搅匀。

步骤 8

把搅好的芡汁淋入锅中，翻炒到汤汁浓稠。

步骤 9

好熟的西葫芦最后加进去，炒匀，炒熟。

步骤 10

装盘的时候，你们可以提前搭配好米饭，做成盖饭的样子，菜、饭一拌，香味就全出来了。

步骤 11

今天的口蘑西葫芦炒牛肉算是相当家常的做法了，没有难度，但营养、味道绝对比费时费力的“精致菜”好很多。

步骤 12

家里人口简单的，你们就炒个菜，弄个汤，配上碗米饭就能搞定全家人的一餐了！

菜谱创建时间：2023-04-23 11:17:39