家常红烧猪蹄

作者： Miss_5

用料

• 猪前蹄 2只切块
• 八角 1~2个
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 姜 1块
• 冰糖 少量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 大葱 1根
• 啤酒 1小瓶

家常红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净 冷水下锅（料酒姜片葱节）烧开撇去浮沫 冲洗干净备用

步骤 2

准备辅料

步骤 3

冰糖

步骤 4

起锅烧油下冰糖

步骤 5

冰糖炒出糖色

步骤 6

下入猪蹄炒至上色

步骤 7

放入辅料

步骤 8

加入一瓶啤酒

步骤 9

啤酒刚好末过食材

步骤 10

大火煮开 调味：老抽 生抽 糖 鸡精，转至高压锅25分钟即可（没有高压锅的话，可用砂锅慢炖至猪蹄软糯收汁）

步骤 11

出锅前挑出辅料 摆盘

菜谱创建时间：2023-04-22 23:28:16