又是泡梅子酒的季节

作者： Angela_lova

泡梅子酒五年啦！ 每年必不可少的！ 今年泡了诏安梅子，我今年买了有白梅，黄梅和胭脂梅。白梅和黄梅的十天前泡好啦！ 这里是胭脂梅十斤。酒的话，我用了三种，比例都一样，大家可以自己泡想要的基酒

用料

• 青梅 10斤
• 黄冰糖 4斤
• 酒 10斤

又是泡梅子酒的季节的做法步骤

步骤 1

梅子洗干净晾干，肉眼看不见任何水珠，记得果子的果蒂要抠出来！这个很重要

步骤 2

梅子放到罐子三分之二高度

步骤 3

然后直接上面铺冰糖至罐子接近满

步骤 4

铺好的样子，没必要一层冰糖一层梅子铺上去，因为泡不了多久冰糖全融化了，梅子一样漂浮起来了……

步骤 5

然后倒入基酒，满至罐子口

步骤 6

盖上盖子密封保存就行啦！

步骤 7

这个是九江双蒸38度

步骤 8

这个基酒是VSOP，40度

步骤 9

最右边矮矮的罐子是50度的杜康

步骤 10

这里是50度高粱酒

菜谱创建时间：2023-04-20 00:47:00