自制冰激凌

作者： 小栀子

外边的冰激凌有好多添加剂 用到的果实也很少，现在教你不用鸡蛋的草莓味蔓越莓颗粒冰激凌

用料

• 草莓粉 5克
• 淡奶油 150ml
• 炼乳 60ml
• 蔓越莓果干 45克
• 食用薄荷 1小株

自制冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备一袋自己喜欢口味的水果粉 拿勺子舀出5克

步骤 2

淡奶油放入一个无油无水的空容器里，启动打蛋器打发至有明显纹路，在把炼乳分3次倒入淡奶油里Z字形搅拌均匀(放最后一次炼乳的时候把草莓粉倒进去一起搅拌)

步骤 3

搅拌完毕了先把一半的奶油炼乳混合物倒入容器里，在震动几下模具把气泡排出去然后加入一半蔓越莓干，在把剩余的混合物和蔓越莓干倒进去。也是震动几下模具。最后插入一小株食用薄荷，送入冷冻室冷冻6个小时

自制冰激凌的小贴士

也可以是蓝莓/芒果/巧克力的水果粉 看个人喜好。打发淡奶油的容器务必保持干燥无油无水，这个是成功的第一步

菜谱创建时间：2023-04-19 13:46:43