鹌鹑蛋红烧排骨

作者： 行动派的坚持

鹌鹑蛋烧排骨这道菜不仅孩子爱吃，大人也爱吃。因为吃完之后可以增强机体的活力，让人一天都充满了干劲。 鹌鹑蛋里面含有蛋黄和蛋白，蛋黄里面还有卵磷脂，可以促进而大脑发育，所以儿童多吃是很有好处的。蛋白可以补充人体的肌肉，让肌肉变得结实和发达。而且排骨里面还有骨胶原，骨胶原就是骨胶蛋白，这种成分可以让皮肤嫩滑。 一家三口这个菜的配量差不多

用料

• 1 排骨 350克
• 2 鹌鹑蛋 250克
• 3 食用油 若干
• 4 冰糖 25克
• 5 生抽 3勺
• 6 老抽 2勺
• 7 料酒 2勺
• 8 八角 2个
• 9 香叶 2片
• 10 桂皮 1个
• 11 姜片 2片
• 12 葱结 1个

鹌鹑蛋红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水3分钟

步骤 2

冷水洗净备用

步骤 3

锅内放入适量油，加入冰糖炒出糖色

步骤 4

加入排骨炒至变色

步骤 5

加入鹌鹑蛋翻版均匀

步骤 6

锅中倒入开水，加入调料5-12，大火烧开，盖上锅盖转小火40分钟

步骤 7

然后开盖 大火收汁

步骤 8

大火收汁

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2023-04-11 18:33:10