红烧牛肉（省时）

作者： 雷蕾_t6bv

曾经到亲戚吃过，适合上班族家庭做

用料

• 牛腰窝 2斤
• 葱 1根
• 姜 5片
• 干辣椒 2个
• 白酒（或料酒） 2小勺
• 十三香 4小勺（主要材料）
• 酱油 5小勺
• 老抽 2小勺
• 盐： 6克
• 冰糖 8个小方块
• 山楂 6片（没有不用放）

红烧牛肉（省时）的做法步骤

步骤 1

凉水泡到没有血水（或凉水烧开），牛肉放高压锅（不是电压力锅）炒两下，放酒炒两下，放酱油、老抽、葱、姜、13香炒几下，掉开水，没过牛肉2厘米，烧开5分钟（主要是把葱、姜、13香味煮出来），先不放盐，盖盖烧开放阀门

步骤 2

中火15分钟关火，等5分钟开盖，放冰糖、盐盖盖烧开放阀门，中火20分钟即可

步骤 3

不柴、软、嫩、味鲜省时

步骤 4

也可以把所有料放入开锅，中火煮35分钟即可

菜谱创建时间：2023-04-11 17:32:56