5至10分钟轻松做早餐，葱花鸡蛋薄饼

作者： 朝辉晚霞

这是中学生一人量早餐，配上一杯牛奶或豆奶，既营养又美味，做起来还简单，晩上准备食材，第二天5至10分钟轻松做好早餐。如果是二人吃，就按菜谱二倍量做，以此类推。 做法简单，欢迎亲们上传作品啦！ 另一款：https://www.xiachufang.com/recipe/107115013/ 葱花鸡蛋发面饼：https://www.xiachufang.com/recipe/107092183/

用料

• 中筋面粉 60克
• 水 70-80克
• 鸡蛋 1个
• 王中王火腿肠 20克左右
• 葱花 10克左右
• 盐 适量

5至10分钟轻松做早餐，葱花鸡蛋薄饼的做法步骤

步骤 1

晚上将面粉加入1.2-1.3％面粉量的水，搅拌均匀，再加入鸡蛋和匀，面糊以有流动性为宜。盖保鲜膜放入冰箱冷藏。 如果喜欢奶香味，水可换成牛奶液80-90克。

步骤 2

葱花切好，火腿肠切成粒，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。

步骤 3

第二天早上从冰箱取出食材，将葱花和火腿肠粒倒入面糊中，加适量盐，搅拌均匀，面糊以搅动无阻力，有流动性为宜，否则补一点点水。

步骤 4

平底锅热放油，保持小火，舀入2勺面糊摇动锅铺平，先将一面煎至金黄，再煎另一面，这个饼很薄，不到3分钟，两面煎至金黄就熟了。

步骤 5

小平底锅直径20厘米，刚好煎2个，大锅可煎1个饼，又薄又香又美味！

步骤 6

这是菜谱2倍量，2个人的早餐主食。

菜谱创建时间：2023-04-06 18:45:15