香煎鸡胸肉

作者： Seven七月

小朋友很喜欢吃鸡排，尝试着在家煎给他吃，每次都光盘，烹饪方法简单，希望也能分享给爱吃的朋友们～

用料

• 鸡胸肉 1个
• 蒜蓉 4-5瓣
• 生抽 2调羹
• 老抽 少许
• 白胡椒 适量，不要太多
• 料酒 1调羹
• 生粉 1调羹
• 盐 适量

香煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

（1）鸡胸肉1个，横着切成1-2厘米的厚片； （2）切好后，用刀背双面都敲一下，这样一是为了腌制好入味，另外敲断肉纤维，吃的时候不柴，口感柔嫩； （3）加蒜蓉、胡椒粉、生抽、老抽、盐、料酒抓均匀，最后加生粉腌制半小时后备用； （4）平底锅放油，小火，下锅煎，一面煎大概1-2分钟，再翻面煎1-2分钟就可以出锅了。喜欢香一点的到这一步就可以了。 （5）想要再烂一点的，也可以加一点水，盖锅盖煮到收汁也可，这样也好吃😊。

步骤 2

这是大块煎好后切成段的样子

步骤 3

这是到第4步不加水煎完后的样子，可以加一点白芝麻，和迷迭香。

步骤 4

这种是刀背剁得比较碎，比较薄的，适合小孩和老人家吃

步骤 5

创新了一下，可以加一点柠檬汁，风味独特～

菜谱创建时间：2023-04-01 19:39:52