金汤加强版！上汤娃娃菜

作者： 养猪的菜

这次做的上汤娃娃菜大受欢迎， 窍门是把火腿肠换成了煲汤腊肉， 香的不是一点半点呀！ 咸蛋黄也增加了一个， 汤汁金黄金黄的， 有点中华小当家那个味儿了哈哈！

用料

• 娃娃菜 一颗
• 皮蛋 一个
• 咸鸭蛋 一个
• 咸鸭蛋黄 一个
• 炖汤腊肉 适量

金汤加强版！上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

腊肉切成小小块，因为家里腊肉不够了，我又切了几片腊肠。皮蛋切小块，一个咸鸭蛋和一个咸蛋黄用勺子压碎。娃娃菜洗净后中间对半切开，备用。

步骤 2

锅中放油，无需烧热，下咸鸭蛋、火腿、皮蛋翻炒，可以加一勺白酒去蛋腥。小火炒几分钟后，等咸鸭蛋蓬松冒大泡就是变炒好啦。

步骤 3

锅中放开水，我比较懒，放的凉水，也不影响的，这汤不还是金黄金黄哒！ 水不要放太多，够煮娃娃菜就可以了～

步骤 4

水开后下娃娃菜，娃娃菜偏软泡在汤汁中后盖盖子小火煮3-4分钟，就可以啦！是不是简单又省事！ 如果你用的咸鸭蛋不够咸，可以再加点盐或者鸡精～一般是不用加的～

步骤 5

金汤娃娃菜这就做好了！

菜谱创建时间：2023-04-01 14:56:08