艾青饺

作者： qiqi0702

用料

• 五桥牌粳米粉 750克
• 糯米粉 250克
• 艾草 500克
• 咸菜 若干
• 春笋 若干
• 精肉丝 若干

艾青饺的做法步骤

步骤 1

粳米粉和糯米粉比例3:1，艾叶摘去梗子，取嫩叶头，水烧开放半小勺苏打粉，把艾叶放进去烫一下。取出来放凉水冲洗，挤干。然后放入破壁机，加水到1000毫升左右，按豆浆程序煮开。粉放不锈钢面盆搅拌均匀后倒入艾草泥，一定要热的倒下去，用筷子搅成棉絮状。旁边烧一壶开水，水不够了加。然后用手揉成团，开始会很烫，一定要揉透哦。揉好后放保鲜袋静置10分钟以上。

步骤 2

春笋取头部最嫩的部分，雪菜也是很嫩的小雪菜，然后加上黑猪瘦肉，放油炒成馅。油可以多放些

步骤 3

包饺的过程忘记拍了，最后的成品。放蒸箱设置20分钟就可以了。包多的可以速冻起来，想吃了蒸哦。

菜谱创建时间：2023-03-31 08:33:31