桂花糖莲藕

作者： 甜然蜜远

用料

• 莲藕 400克
• 糯米 100克
• 冰糖 30克
• 红糖 130克
• 干桂花 2克

桂花糖莲藕的做法步骤

步骤 1

糯米清洗后，用水浸泡 莲藕剥皮，把两端剥一下，清洁干净

步骤 2

处理完莲藕后，把泡糯米的水倒掉，加入干花0.5克，搅拌均匀

步骤 3

从莲藕的一端，大概2-3厘米处切开

步骤 4

把桂花糯米塞到莲藕里，用筷子轻轻插一下

步骤 5

把切出来的莲藕盖也塞一点糯米 把莲藕盖盖回莲藕，用牙签固定

步骤 6

取一个小煲，放入莲藕，加入刚浸没连藕的清水，红糖，冰糖，红枣，葡萄干，桂花或桂花蜜 大火烧开，转小火煲2小时。

步骤 7

取出，放到冰箱冷藏二小时

步骤 8

取出，对半切开，再切块

步骤 9

把煲莲藕的糖水倒掉三分二，剩下三分之一，加上冰糖30克，煮至糖水浓稠状 把糖水淋在莲藕上

步骤 10

洒上干桂花

菜谱创建时间：2023-03-30 13:24:57