鸡蛋炒百合

作者： LUCK辰

夏季将至，每天都在琢磨怎么给孩子和家人准备清淡的菜品，孩子平时吃肉较多也容易积食上火，这道菜很适合春夏，清淡爽口，第一次做孩子很爱吃，虽然调料只有盐，但百合微微的甜糯，再加上我自行搭配的小青菜，甜糯清脆，平日里爱吃清淡口的或吃多油腻的可以偶尔吃一次就很好。

用料

• 鲜百合 1个
• 鸡蛋 2只
• 小青菜 3颗
• 盐 半茶匙（约）

鸡蛋炒百合的做法步骤

步骤 1

鲜百合清水洗净，小青菜洗净。

步骤 2

两个鸡蛋打碗里搅拌成蛋液，锅热放油（油不要太多，但根据食材用量来放），倒入蛋液边用铲子匀速搅拌，保持中小火，使蛋液均匀刚好熟就可以了，这样的鸡蛋才嫩，这个菜鸡蛋就要嫩，这样卖相和口感才好。将鸡蛋盛出备用。

步骤 3

锅中加少许油，中小火将百合翻炒3分钟后加入小青菜继续炒两分钟（这的菜量少这个时间就够了）如果爱吃青菜可以多放 时间稍微延迟几分钟，最主要是看青菜是否刚好炒熟，炒的得时间长了菜就老了塌了。

步骤 4

接着放入炒熟的鸡蛋翻拌并加少许盐（喜欢吃咸就多放一些）但这这道菜适合少盐，千万别放酱油。

菜谱创建时间：2023-03-27 21:14:01