简单易做甜甜圈

作者： 小兔小小厨

小朋友看到面包店的甜甜圈，唠唠叨叨好几次了，今天下雨在家适合做美食！

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 盐 1克
• 黄油 15克

简单易做甜甜圈的做法步骤

步骤 1

材料准备好！

步骤 2

除了黄油，其他材料全部称好放面包机，（注意：盐和酵母放在面粉的两个对角，不要接触）先液体后固体顺序，称一样放一样。 面团慢揉10分钟再加黄油，快揉20分钟。

步骤 3

面条发酵1个小时，约两倍大的样子！

步骤 4

排气，揉成长条，我随机切了11份。 成品后发现切成12份更好！

步骤 5

每一份先揉成圆面团。

步骤 6

再压扁。

步骤 7

下面放了油纸（按需剪数量），这是很有必要的哦，防粘效果靠它们！ 二次发酵到差不多原来的1.5倍（我是放烤箱发酵功能40分钟）

步骤 8

备一份色拉油，用手指沾点油再去戳洞洞

步骤 9

再面团在手指上转圈圈，圈圈就变大了，不要用力过猛哦！

步骤 10

步骤 11

提前说一下，油不要太多，油锅油高度大概甜甜圈一般高度即可！ 油温加热到160℃，改成小火，否则很容易外焦内生。

步骤 12

一面炸黄后再翻面！

步骤 13

忍不住尝一口，我也是第一次做，怕没熟！ 其实熟了，放下心来继续炸！

步骤 14

稍微晾一下， 不加糖也很好吃的！

步骤 15

在碗里加点白糖，趁热放上去！

步骤 16

喜欢甜甜圈的做起来吧！

步骤 17

装装好，待会吃！

菜谱创建时间：2023-03-17 16:07:12