童年回忆🌼还原记忆中的味道～红糖三角

作者： Grace_厨房记

小时候常吃的糖三角，好久没吃到了，心血来潮，来复刻一下。

用料

• 中筋面粉 250g
• 水 125g
• 白糖 10g（揉面使用）
• 干酵母 2.5g
• 红糖 2勺（以下为糖馅比例）
• 面粉 1勺
• 白芝麻 1勺

童年回忆🌼还原记忆中的味道～红糖三角的做法步骤

步骤 1

1⃣️面团揉光滑（我是面包机揉的，所以酵母直接加入了。如果是手揉，酵母需要用温水化开使用）

步骤 2

2⃣️揉好后直接分成10个，醒面10分钟。擀成厚片，包入糖馅，按图中所示捏紧，一定要捏好，后续才不会露馅。

步骤 3

3⃣️放在温暖处醒发至1.5倍大

步骤 4

4⃣️直接冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖。

步骤 5

蓬松柔软

步骤 6

糖馅也不是特别甜，吃起来很适口，如果喜欢流汁的馅料就少加一些面粉。

菜谱创建时间：2023-03-12 19:25:26