咸蛋黄肉松青团

作者： 爱美食的拉拉

艾草上市了，可以做应季的青团吃啦

用料

• 糯米粉 200克
• 澄粉 100克
• 艾草 70克
• 冷水 80克
• 沸水 70克
• 咸蛋黄 10个
• 肉松 200克
• 沙拉酱 2勺

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

艾草洗净焯水断生，沥干水分

步骤 2

料理机打成泥

步骤 3

倒入糯米粉中，加冷水

步骤 4

揉成面团

步骤 5

澄粉中加入沸水，烫熟

步骤 6

澄粉糊混入糯米团中搅拌均匀

步骤 7

咸蛋黄烤熟，捣碎

步骤 8

拌入肉松，沙拉酱拌匀

步骤 9

捏成30克/个的肉松团

步骤 10

糯米澄粉分成50克/个的面团

步骤 11

弄成一个窝

步骤 12

放入肉松馅

步骤 13

包起来

步骤 14

上锅蒸5分钟焖2分钟

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

菜谱创建时间：2023-03-11 16:02:39