砂锅快速蒸出柴火饭

作者： 小晓ZH

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，常常出现在人们的餐桌上。一碗软糯香甜饭，不配任何菜肴，都足以满足我们味蕾。用砂锅蒸米饭，比电饭煲，高压锅蒸出来的都好吃，堪比柴火饭。下面我把我多次用砂锅蒸米饭的方法分享给大家，希望大家都能吃到一口香甜的砂锅米饭。

用料

• 大米 300克
• 水 300克
• 砂锅 坤博砂锅、黑乐砂锅

砂锅快速蒸出柴火饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

清洗两遍后，沥干水，放入300克水，浸泡半小时

步骤 3

半个小时后，浸泡水的大米是这个状态

步骤 4

盖上锅盖，中火烧11分钟（中间水会烧开，不用掀盖一直烧到11分钟）。为了能均匀导热，再就是保护釉面必须用导热板。

步骤 5

打开锅盖，敞盖继续中火烧5分钟

步骤 6

敞盖5分钟后，盖盖中火两分钟，然后关火，不用打开盖，因为砂锅现在还有余温，继续焖10分钟。

步骤 7

十分钟后打开，就是软糯香甜的白米饭🍚啦。整个过程只需要二十多分钟，但是比电饭煲、高压锅煮出来的好吃。 注意事项: 1.没有网面灶的也可以，大家记得用导热板，然后记得中火，火大会糊底。 2.砂锅煮白米饭，对砂锅要求很高，我只用过黑乐砂锅和坤博砂锅，其他牌子砂锅请慎重！ 3.这个很简单，大家记得一定要注意时间哦！

菜谱创建时间：2023-03-09 13:42:47